やまと旅館 (熊本県)

素朴な温泉地ながら、ヌルリとした美人湯は温泉ファンを確実に増やし続け、今や九州の中でも注目の温泉地の１つでもある小さな温泉郷・平山温泉。その良質の温泉水を使った豆腐料理がいただけるのが「旅館 やまと」。代々受け継がれてきた豆腐屋が出発点となり、3年越しで完成させた絶品の豆腐料理は有名。