丸長旅館 (大分県)

歴史ある長湯温泉の老舗旅館「丸長旅館」。食べるのがもったいなく感じてしまうほどに美しい懐石料理は、器使いも見事。一人一人へ意識を向け、心配りを忘れることなく料理に情熱を傾けるご主人の味は、料理の奥深さを教えてくれる。「エノハの糸造り」やウナギやエビ、銀杏が入った「蓮根蒸し」など、どれも手が込んだものばかりだ。

☆全国のホテル、癒しのお宿を紹介しています。