まるで大海原に身を浸すような露天風呂は、朝は日の出を、夜はゆらゆらとおぼろ気に浮かぶ漁り火を眺めつつ湯を楽しめる。食事は有明海で捕れた海の幸をふんだんに使った料理は、煮たり焼いたり…と様々な姿になって登場する。海の幸だけではなく、島原半島で採れた旬の野菜も盛り込んだ料理長自慢の味を堪能しよう。具雑煮や名水ザル豆腐などの「じげもん（地元）料理」もいただける。
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